コーヒー、カフェイン、アルコール：腸への影響
朝のコーヒーのあとすぐにトイレに行きたくなる人はたくさんいますし、お酒を飲んだ翌日はお腹の調子が乱れることもあります。コーヒー、カフェイン、アルコールについて保健機関が実際に述べていることと、自分への影響を知る方法をご紹介します。
2026年11月4日更新 · 読了時間7分 · 執筆：Log For Your Logチーム · 出典8件
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一般的な情報であり、医療アドバイスではありません。このページは、パターンに気づいたり、医療者と話したりするのに役立ちます。症状の原因を特定することはできません。
コーヒーを飲むとうんちが出る？
多くの人にとっては、出ます。Cleveland Clinicによると、コーヒーを飲む人の29%が、コーヒーのあとに便意を感じると答えており、早ければ4分ほどでその感覚が来ることもあります。朝の1杯でトイレに行きたくなるのは、決してあなただけではありません。
Cleveland Clinicの説明では、コーヒーには、ガストリンというホルモンを増やすことが示されている酸が含まれています。ガストリンは、腸の内容物を先へ進める筋肉の収縮を引き起こします。コーヒーが、消化に関わる別のホルモンであるコレシストキニンの分泌を増やすという根拠もあります。Cleveland Clinicは、コーヒーを、腸の中を通過する速さを上げうるものと説明しています。
タイミングも関係しています。Cleveland Clinicが引用する消化器内科医によると、腸は1日の早い時間ほど敏感で動きやすく、朝の温かい1杯は胃結腸反射とぴったり合わさって、腸の動きを後押しします。
カフェインのせい？コーヒーのせい？
どうやら、両方のようです。Cleveland Clinicによると、研究では、カフェイン入りのコーヒーは腸の活動を、水より60%、カフェインレスより23%多く高めました。それでもカフェインレスのコーヒーにも、作用は弱いものの、コーヒーそのものに含まれる酸による便通を促す作用があります。
Cleveland Clinicが、カフェイン入りのエナジードリンクでは同じ作用が起こらないとしているのも、そのためです。腸を動かすのはカフェイン単独ではなく、カフェインとコーヒーの天然の酸の組み合わせだということです。
- 牛乳とクリーム。Cleveland Clinicによると、コーヒーに入れた牛乳やクリームは、乳糖のために腸の活動をさらに高めることがあります。人の65%は乳糖の消化に多少の難しさがあると推定しており、30分以内に下痢などの腸の症状につながることがあります。
- 砂糖と脂肪。同じ記事によると、乳糖、糖分、脂肪はどれも、腸と、大腸を内容物が進む速さに影響することがあります。
- あなた自身の敏感さ。コーヒーに敏感な人もいれば、そうでない人もいます。Cleveland Clinicによると、過敏性腸症候群（IBS）などの病気があると、トイレに行きたくなる反応が強くなることがあります。日常的に飲む人は慣れてしまい、時間とともにほとんど、あるいはまったく作用を感じなくなることもあります。
飲み物に含まれるカフェインの量
MedlinePlusによると、ほとんどの人は飲み物からカフェインをとっており、その量は大きく異なります。一般的な範囲は次のとおりです。
| 飲み物 | 一般的なカフェイン量 |
|---|---|
| コーヒー8オンス（約240 mL） | 95〜200 mg |
| エナジードリンク8オンス（約240 mL） | 70〜100 mg |
| コーラ12オンス缶（約350 mL） | 35〜45 mg |
| 紅茶8オンス（約240 mL） | 14〜60 mg |
どれくらいがとりすぎ？
MedlinePlusによると、ほとんどの人にとって、1日400 mgまでのカフェインは害になりません。とりすぎると、落ち着かなさや震え、不眠、頭痛、めまい、速い心拍、脱水、不安が起こることがあります。人によって敏感さは異なります。NHSは、妊娠中は1日200 mgまでにするよう助言しています。
カフェインで脱水になる？
MedlinePlusによると、カフェインには利尿作用があり、おしっこの量を増やすことで、体が余分な塩分と水分を出すのを助けます。また、カフェインのとりすぎで起こりうる問題の1つに脱水を挙げています。
だからといって、あなたの1杯の紅茶が逆効果になっているわけではありません。NHSによると、水、低脂肪の牛乳、紅茶やコーヒーを含む糖分の少ない飲み物は、どれも1日の水分摂取量に含まれます。カフェインに敏感な人もいるので、ほどほどに飲むことをすすめています。
すでに脱水になっている場合は話が変わります。NHSの脱水のページによると、水分を補っている間は、どちらも脱水を起こすので、カフェイン入りの飲み物とアルコールは避けてください。MedlinePlusは、カフェインが胃酸の分泌を増やし、ときに胃の不調や胸やけにつながることも指摘しています。
アルコールと腸
お酒を飲んだ翌日にうんちが変わる理由については、ネット上にたくさんの説があります。私たちが確認した保健機関のページには、アルコールが排便にどう影響するかは正確には書かれていないので、書かれていることだけに絞ります。
- IBSのよくある引き金です。NHSは、IBSの悪化の引き金になりうるものとして、アルコール、カフェイン、辛いものや脂っこいものなどの特定の食べ物、ストレスや不安を挙げています。
- 下痢を悪化させることがあります。NIDDKによると、急性の下痢があるときは、アルコール飲料や、コーヒー、紅茶、一部の清涼飲料などカフェイン入りの飲み物を含め、下痢を悪化させる可能性のある食べ物や飲み物を避けるべきです。
- 便秘には役立ちません。NHSは便秘のセルフケアとして、水やほかの飲み物をたっぷり飲み、アルコールを避けることをすすめています。
- 脱水を起こしやすくします。NHSによると、お酒を飲みすぎると、脱水がより起こりやすくなります。
お酒をリスクの低い量にとどめる
NHSは、男女とも、日常的に週14ユニットを超えて飲まないよう助言しています。日常的に週14ユニットほど飲む場合は、3日以上に分け、毎週何日か飲まない日をつくることをすすめています。安全な飲酒量というものはないため、NHSはこれを「安全」ではなく「リスクが低い」と表現しています。
1回の機会については、NHSは、飲む量を控える、ゆっくり飲む、食べながら飲む、お酒と水やノンアルコール飲料を交互に飲む、といったことをすすめています。最後の2つは、体の水分にもやさしい方法です。
自分のパターンを見つける
反応は人それぞれなので、一般的なルールより、あなた自身の記録のほうが多くを教えてくれます。NIDDKは、慢性的な下痢のある人に、何を食べて飲んだか、どんな症状があるか、症状がいつ起こるか、どの食べ物や飲み物で症状が悪化するかを記録する食事日記をつけ、そのメモを医師に見せることをすすめています。同じ考え方は、コーヒーやお酒の影響が気になる人なら誰にでも使えます。
1週間の記録は、たとえば次のようになります。
| 日時 | 記録する内容 | メモ |
|---|---|---|
| 月曜日 7:30 | 飲み物：牛乳入りのコーヒー、マグカップ1杯 | 朝食前 |
| 月曜日 7:50 | 排便：ブリストルのタイプ5 | 急に行きたくなった、コーヒーの20分後 |
| 火曜日 7:30 | 飲み物：ブラックコーヒー、マグカップ1杯 | オートミールと一緒に |
| 火曜日 8:30 | 排便：ブリストルのタイプ4 | 急ぐ感じはなかった |
| 金曜日 20:00 | 飲み物：ワイン3杯、水1杯 | 遅めの夕食 |
| 土曜日 9:15 | 排便：ブリストルのタイプ6、症状：けいれん痛 | のどが渇いた、おしっこの色が濃い |
変えるのは一度にひとつだけ
コーヒーに入れる牛乳が疑わしいと思ったら、一度に全部を変えるのではなく、1週間ブラックで飲みながら記録を続けてみましょう。食事と症状の日記のガイドでメモの読み方を、ブリストル便形状スケールでタイプを解説しています。
相談すべきとき
NHSによると、IBSかもしれないと思い、症状が4週間を超えて続いている場合は、GP（かかりつけ医）を受診してください。NHSは大人の脱水のサインとして、のどの渇き、濃い黄色でにおいの強いおしっこ、いつもよりおしっこの回数が少ない、めまいやふらつき、口、唇、舌の乾燥を挙げています。立ち上がるとめまいがしてそれがおさまらない場合や、濃い黄色のおしっこが出る、またはおしっこがいつもより少ない場合は、GPの緊急予約を求めるか、NHS 111に連絡してください。英国以外では、かかりつけの医師や地域の緊急医療サービスに連絡してください。
お酒を減らしたい場合、NHSのアルコールについてのページには、減らすためのヒントやサポートの見つけ方が載っています。医師に相談すべきときのガイドに、排便の変化で注意すべきサインをまとめています。
よくある質問
コーヒーを飲むとすぐにうんちが出るのはなぜですか？
Cleveland Clinicによると、便意は早ければ4分ほどで来ることがあります。コーヒーは腸の収縮を引き起こすホルモンを増やすことがあり、腸は1日の早い時間ほど動きやすくなっています。
カフェインレスのコーヒーでもうんちが出ますか？
出ることがあります。Cleveland Clinicによると、カフェインレスは通常のコーヒーほど強くはありませんが、コーヒーの天然の酸のために、便通を促す作用はあります。Cleveland Clinicが紹介する研究では、カフェイン入りのコーヒーはカフェインレスより腸の活動を23%多く高めました。
エナジードリンクではうんちが出ないのに、コーヒーだと出るのはなぜですか？
Cleveland Clinicによると、その作用はカフェイン単独ではなく、カフェインとコーヒー自体の酸の組み合わせによるものです。そのため、カフェイン入りのエナジードリンクでは同じ作用は起こらないとしています。
コーヒーで脱水になりますか？
MedlinePlusによると、カフェインはおしっこの量を増やし、とりすぎると脱水の一因になることがあります。しかしNHSは、紅茶やコーヒーを1日の水分摂取量に含めています。すでに脱水になっている場合、NHSによると、水分を補っている間はカフェインとアルコールを避けてください。
アルコールで便秘になりますか？下痢になりますか？
私たちが確認した出典には、簡単な答えはありませんでした。NHSはアルコールをIBSの引き金になりうるものとして挙げ、便秘のときは避けるよう助言しており、NIDDKは、アルコールは急性の下痢を悪化させる可能性があるとしています。飲み物と排便の記録があれば、あなた自身のパターンが見えてきます。
医師に相談すべきとき
次のいずれかに気づいたら、速やかに医師に連絡してください。気が遠くなる、めまいがする、ひどく具合が悪いといった症状もある場合は、緊急の助けを求めてください。
- 便に血が混じる、または黒いタール状の便
- 白っぽい、粘土色、または白い便
- 意図していない体重減少
- 強い腹痛、または続く腹痛
- いつもの排便パターンの変化が数週間以上続く
- めまいや尿がほとんど出ないなど、脱水のサインをともなう下痢
出典
- Why does coffee make you poop?、Cleveland Clinic（英語）
- Caffeine、MedlinePlus（NIH）（英語）
- Water, drinks and hydration、NHS（英語）
- Dehydration、NHS（英語）
- The risks of drinking too much、NHS（英語）
- Symptoms of IBS (irritable bowel syndrome)、NHS（英語）
- Constipation、NHS（英語）
- Eating, diet and nutrition for diarrhea、NIDDK（NIH）（英語）
このページの作り方。Log For Your LogチームがAIによる下書きの助けを借りて執筆し、下記の出典と1行ずつ照合しました。「学ぶ」の書き方をご覧ください。